Ljummen sallad med morötter och sockerärtor
Friskt gröna sockerärtor och späda morötter blir härliga i en vårig, ljummen sallad.
Du behöver
Receptet är för 6-8 personer.
- 500 g späda morötter
- 300 g sockerärtor eller märgärtor, s k sugar snaps, färska eller frysta
- 25 g smör
- 3 msk citronsaft
- 150 g zucchini
- flingsalt
Gör så här:
Om det behövs, skala morötterna. Skrubba dem annars och skär dem i grova slantar. Dra trådarna ur ärtorna om det behövs. Skölj zucchinin och skär den i strimlor, till exempel med potatisskalare. Koka upp vattnet, lägg i morötterna och koka dem i några minuter tills de precis börjar mjukna. Lägg i sockerärtorna och låt dem precis bli mjuka, cirka 1-2 minuter. Häll av vattnet, rör ner smöret, citronsaften och zucchinin. Lägg upp salladen och strö flingsalt över.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Grönkål
Grönkål + pasta = sant
Nu finns det inte många färska, svenska grönsaker att få i novembermörkret, men den vitaminspäckade grönkålen är ett viktigt undantag. Dessutom passar den hand i handske med pasta som i en mustig lasagne med grönkål och färskost.
Helgtips
Pasta + sås= helgmiddag
Pasta är vardagslösningen framför andra. Men en god pastasås förvandlar spagettin till helgmiddag.
Surdegsbröd
Hembakat med klass
Surdegsbakandet stannade inte vid att bli en våg. Det är en alldeles för bra metod för att glömmas bort! Vi hjälper dig komma igång med din egen surdeg så du kan baka allt från grovt rågbröd med russin till ljust formbröd.
Experimentera gärna med dinkel eller havre för att hitta din favorit till frukosten. För dig som inte har degblandare eller starka armar rekommenderar vi knådfritt dinkelbröd helt utan jäst. Välkommen till en värld av gott bröd!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
