Ljummen sallad med morötter och sockerärtor
Friskt gröna sockerärtor och späda morötter blir härliga i en vårig, ljummen sallad.
Du behöver
Receptet är för 6-8 personer.
- 500 g späda morötter
- 300 g sockerärtor eller märgärtor, s k sugar snaps, färska eller frysta
- 25 g smör
- 3 msk citronsaft
- 150 g zucchini
- flingsalt
Gör så här:
Om det behövs, skala morötterna. Skrubba dem annars och skär dem i grova slantar. Dra trådarna ur ärtorna om det behövs. Skölj zucchinin och skär den i strimlor, till exempel med potatisskalare. Koka upp vattnet, lägg i morötterna och koka dem i några minuter tills de precis börjar mjukna. Lägg i sockerärtorna och låt dem precis bli mjuka, cirka 1-2 minuter. Häll av vattnet, rör ner smöret, citronsaften och zucchinin. Lägg upp salladen och strö flingsalt över.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Glutenfritt
Glutenfria småkakor som alla gillar!
Allt fler väljer bort gluten och vi bakar såklart glutenfria kolakakor!
Lakritskladdkaka
Älskad kladdkaka – nu med lakritssmak!
Baka en av våra mest älskade fika-favoriter och smaksätt den med lakrits i en lakritskladdkaka!
Morotskaka
Morotskaka + lime
Morötter i kakan är ingen märkligt påhitt. Den orange roten är inte bara nyttig vardagsgrönsak utan passar även i kakor. Saftiga, smakfulla och vackert färgade blir kakorna. Klassisk morotskaka med sitt färskosttäcke är ett måste för de flesta caféer. Kanske en god men smal morotskaka utan fett? Pepparochsalt föreslår ett nytt recept på morotskaka med lime. Frisk och annorlunda till fika och efterrätt!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
